2011年北京自考“饭店管理（专科）”专业指定教材

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专业代码：01A0208
专业名称：饭店管理（专科）

课程代码	课程名称	教材名称	出版社	版本	作者	定价（元）
00009	政治经济学（财经类）	政治经济学原理	经济科学出版社	2004年版	卫兴华 顾学荣	20
00189	旅游与饭店会计	旅游企业会计基础教程	中国旅游出版社	2007年版	赵锦爱
00193	饭店管理概论	饭店管理概论 （第三版）	东北财经大学出版社	2007年版	蒋丁新
00201	饭店餐饮管理	餐饮管理 （第三版）	高等教育出版社	2008年版	蔡万坤
00202	饭店前厅与客房管理	饭店前厅与客房管理	南开大学出版社	2001年版	余炳炎 朱承强	15
00517	英语听说	新编饭店实用英语听说教程	清华大学出版社	2009年版	赵丽
03706	思想道德修养与法律基础	思想道德修养与法律基础	高等教育出版社	2008年版	刘瑞复 李毅红	14.7
03707	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表‘重要思想概论	北京大学出版社	2008年版	钱淦荣 罗正楷	17
10006	旅游学概论	旅游学概论 （第二版）	中国旅游出版社	2010年版	王洪滨 高 苏
10007	管理学基础	现代管理学	经济科学出版社	2007年版	曹芙蓉	20.6
10018	计算机应用基础	计算机应用基础	人民邮电出版社	2007年版	赵鸿德 唐小毅 王鲁滨	34
04139	应用写作	应用写作实训教程	高等教育出版社	2009年版	李佩英
03885	旅游服务礼仪	旅游服务礼仪	武汉大学出版社	2008年版	谭增勇 李 俊
03683	综合英语（三）	新编实用英语综合教程1-3册 （北京版）	高等教育出版社	2008年版	教材编写组
40039	饭店服务技术	证书考试课程